Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte
Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier.

Regionale Nachrichten und News
Schließen
Erschienen am 24.04.2024

Nudeln selbst machen - es kommt auf den Weizen an

  • Nudeln selbst machen - es kommt auf den Weizen an - Die Wahl der Weizensorte beeinflusst Aussehen und Konsistenz von Nudeln.
    Die Wahl der Weizensorte beeinflusst Aussehen und Konsistenz von Nudeln. Bild: Julia Uehren/dpa-tmn/dpa
Schon gehört?
Sie können sich Ihre Nachrichten jetzt auch vorlesen lassen. Klicken Sie dazu einfach auf das Play-Symbol in einem beliebigen Artikel oder fügen Sie den Beitrag über das Plus-Symbol Ihrer persönlichen Wiedergabeliste hinzu und hören Sie ihn später an.
Artikel anhören:

Ob Spaghetti, Ravioli oder Linguine - Nudeln schmecken in vielen Formen. Sie wollen selbst mal welche machen? Damit das gelingt, sollten Sie zur richtigen Weizensorte greifen.

Hart- oder Weichweizen? Damit die Nudeln wie in Italien schmecken und auch eine schöne gelbe Farbe bekommen, und zwar ganz ohne Ei, ist die Antwort auf diese Frage wichtig. Denn die beiden Weizensorten unterscheiden sich in einigen Punkten.

Registrieren und testen.

Jetzt registrieren und 30 Tage gratis testen.

Registrieren und 30 Tage testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Das könnte Sie auch interessieren

16.05.2024AnnabergOberwiesenthal

Adrenalinkick am Fichtelberg: Eröffnung neuer Attraktionen steht kurz bevor

Noch wird an den großen Gerüsten geschraubt und getestet. Oberwiesenthal könnte mit einem weiteren Superlativ für mehr Spaß im Sommer sorgen. Was genau ist geplant?

16.05.2024Chemnitz

GDL gegen City-Bahn Chemnitz: Jetzt spricht Claus Weselsky

Seit knapp zwei Wochen eskaliert der Tarifstreit zwischen der Gewerkschaft Deutscher Lokomotivführer und der City-Bahn Chemnitz. Die GDL ist im Wellenstreik. Ein Ende nicht in Sicht.

22.04.2024Essen & TrinkenMünchen

Kann man die Blüten des Schnittlauchs essen?

Ob im Frischkäse, zum Rührei oder in der Suppe: Schnittlauch ist eine beliebte Zutat in der Küche und verfeinert viele Gerichte. Doch seine lila Blüten landen oft im Müll. Das muss nicht sein.

02.05.2024Essen & TrinkenMünchen

Vegane Schlagsahne kommt nicht ohne Zusatzstoffe aus

Schaumige Schlagsahne darf auf keiner Erdbeertorte und in keinem Eisbecher fehlen. Doch gibt es dafür auch eine vegane Alternative, die hält?

17.05.2024FußballBangkok

FIFA: Statuten-Änderung macht Abschied aus Zürich möglich

Seit mehr als 90 Jahren hat der Fußball-Weltverband FIFA seinen Sitz in Zürich. Nun wird beschlossen, wie sich das ändern könnte.

17.05.2024WirtschaftBodenheim

Diese Weine werden immer beliebter

Bestimmte Weinsorten aus Deutschland sind zunehmend gefragt. Das ergab die Qualitätsweinprüfung. Sie zeigt auch, welcher Wein unterdessen Marktanteile verliert.